敦煌八怪是敦煌民间俗语，指碱滩羊，沙漠瓜，旱地葡萄，罗布麻；李广杏子，罐罐茶，敦煌三宝，五色沙。

主要内容：碱滩羊，沙漠瓜，旱地葡萄，罗布麻，李广杏子，罐罐茶，敦煌三宝，五色沙。

概况：1、敦煌味道碱草羊；2、沙漠瓜果赛蜜糖；3、鸣沙山下葡萄香；4、罗布麻草做衣裳；5、李广杏子水果王；6、罐罐围炉煮茶忙；7、敦煌三宝雪下藏；8、五色沙疗千年长。 

注释

1、敦煌味道碱草羊

祁连冰川美，党河情意长；

湿地百草香，盛产好牛羊。

敦煌是西域和中原的门户，周边有沙漠、戈壁、雪山、草原、河流和湿地。敦煌人多吃的是雪山草原有机牛羊肉和大漠戈壁的健康瓜果蔬菜。 

汉族的各种面食百吃不厌，蒙古族的风干牛肉被当做行军干粮，哈萨克族的风干羊肉、马肠子又得回锅慢炖；戏说敦煌草原的羊喝的雪山水、唱着山歌，跳着探戈，吃中草药（草原上有野生虫草、锁阳、苁蓉、罗布麻等草药），尿出来都是太太口服液，拉的还是六味地黄丸。敦煌荟萃了东西南北各种饮食品种，形成独特的敦煌味道。 

2、鸣沙山下葡萄香

月牙泉水清，五色沙壤肥；

哪里葡萄甜？阳关鸣沙山。

敦煌是古瓜州，葡萄是汉代张骞打通西域才进入中原的，药典《神农本草经》中就有着这样的记载：“葡萄生五原、陇西、敦煌” 。

敦煌的葡萄就是沿鸣沙山到阳关镇的最为早熟和美味，此为第二怪。 

3、沙漠瓜果赛蜜糖

瓜州古敦煌，春秋美名扬；

美瓜圆又长，狐入首尾藏。

敦煌是春秋时代的古瓜州，汉代才更名敦煌，史料称：“敦煌古瓜州，出美瓜，狐入其中，不露首尾。”很早就是瓜果之乡了。敦煌的是国内少有的沙漠瓜果优质产区  。

敦煌有祁连山党河雪水滋润，绿树成荫挡住了黑风黄沙，瓜果四季飘香，沙漠神秘莫测，戈壁光怪陆离。敦煌夏季每天日照时间长达14小时以上，昼夜温差大，夸张说是：早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜。所以除了7月8月，其他月份早晚还是需要外衣的，尤其5月和10月，早晚必备棉衣的 。

4、罗布麻草保健康

月牙泉三宝，野麻七星草;

做茶防三高，织布抗菌好。

罗布麻属于月牙泉三宝、敦煌三宝、敦煌八怪，敦煌罗布麻是月牙泉边的七星草，罗布麻叶制作的养生茶防治三高安神助眠，罗布麻茶最好的就是七月茶  。

从楼兰美女的麻衣裹身到敦煌人自古以来喜欢的麻衣麻鞋，敦煌罗布麻千百年来一直与敦煌人的衣食住行密不可分。

5、李广杏子水果王

汉代飞将军，西征困敦煌；

王母赐杏王，至今思李广。

敦煌自古以来就是瓜果之乡，李广杏属于敦煌名贵水果。相传王母娘娘为解救李广将军而播撒在敦煌，又传为李广将军从新疆大宛引进栽培。李广杏是水果中的贵族，堪称敦煌水果之王。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名 。

李广西征至敦煌，饥渴难耐，空中有两条彩绸伴随着奇香而来。将军便拔箭射向了它们，其中一条彩绸瞬间落下，变成了一片长满果实的杏林，将士们尝过之后，这些杏子竟然奇苦无比，一怒之下砍了这片杏林。第二天早上，这片杏林竟然又长起来，将军忍不住又尝了一个，这次，杏子非但不苦，还香甜的深入肺腑，见此情景，将士们纷纷吃了起来，解决了饥渴难耐的状况。原来是苦杏仙子和甜杏仙子变的，她们正是特意来拯救李广大军的，云中贪玩忘了正事，无意中惹怒了李广被射杀下来，深夜甜杏仙子找来时便施法在苦杏上嫁接了甜杏的树枝，结出了清香甘甜的果子，为了纪念李广而取名李广杏。 

6、围炉罐罐煮茶忙

甘肃茶罐罐，老汉谝闲传；

民俗围炉传，日子比蜜甜。

罐罐茶是甘肃人的特色。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成茶缸铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茯茶、毛尖或者罗布麻茶和烤好的枣，以及锁阳、肉苁蓉、甘草、黄芪或者桂圆、枸杞、葡萄干、杏皮（杏干）放到罐罐里。等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶等等入味后开始饮用，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。

7、敦煌三宝雪下藏

敦煌有三宝，苁蓉养生宝；

锁阳补肾好，罗布麻不老。

敦煌三宝的锁阳和苁蓉生长在三九寒冬，所生之处不封冻，雪落即融。敦煌的锁阳因其苁蓉滋阴补肾壮阳，泡酒泡茶炖汤做油饼，成为日常养生的药材。敦煌三宝的锁阳苁蓉都生长在冬春季节的地表以下，天气越寒冷反而越生长旺盛，雪后的荒漠，容易融化的地方下面也许就有野生锁阳，被传为佳话 。

薛仁贵兵困锁阳城，一个土兵实在饿的慌了，便在地上拔了一棵像棒槌一样的红色植物嚼起来。不想那东西又脆又甜，又充饥，又解渴。大家高兴极了，纷纷都去采食。苦峪城中到处都生长这样的东西，奇怪的是随挖随长，取之不尽。唐军靠它充饥，渡过难关。原来，这种植物叫“锁阳”，是一种滋补身体的名贵药材。众将士吃了锁阳后威猛无比大败敌军  。

8、五色沙疗千年长

五色沙是宝，驱邪灾祸少；

沙疗寒湿消，沙鸣小鬼跑。

五色沙被称为敦煌三宝、月牙泉三宝，说的是敦煌鸣沙山的沙子有五种颜色。鸣沙山整个山体由细米粒状黄沙积聚而成，干燥晴朗时候风起沙子滑下时，沙山会发出巨大的响声，轻风吹拂时，又似管弦丝竹，因而得名为鸣沙山。鸣沙山有两个奇特之处：人若从山顶下滑，脚下的沙子会呜呜作响；白天人们爬沙山留下的脚印，第二天竟会痕迹全无。鸣沙山金光灿灿，宛如一座金山，有红、黄、绿、白、黑五种颜色沙粒，称为“五色沙”。

沙疗是第四批国家级非物质文化遗产，五色沙疗也是敦煌民俗非遗传统养生文化，在敦煌已有上千年的历史。五色沙的故事在敦煌流传已久。 

责任编辑：秦非雨